Vegan for Life

von Alexandra Walterskirchen und Tanja Berg

„Vegan for Life“
von Jack Norris und Virginia Messina

In den letzten Jahren sind einige neue Bücher auf dem Buchmarkt zum Thema „Veganismus“ erschienen. Die meisten dieser Bücher lassen sich einem der drei Themenblöcke zuordnen: 1. Kochbücher mit vielen Rezepten und schönen Bildern 2. Tier- und Umweltschutz-Bücher mit abschreckende Fakten über das Leid der Tiere und die negativen Auswirkungen einer fleischorientierten Lebensweise 3. wissenschaftliche Fachbücher mit vielen Tabellen und Grafiken über die gesundheitlichen Aspekte einer pflanzlichen Ernährung.

Das Buch „Vegan for Life“ unterscheidet sich von allen vorhandenen Büchern dadurch, dass es sich zwar mit allen drei Themen auseinandersetzt, aber nicht tiefer in diese einsteigt. Die gut recherchierten Daten werden sachlich, knapp und glaubhaft vermittelt. Der Schreibstil ist für jedermann verständlich und regt bereits beim Lesen dazu an, sich auch dem Veganismus zuzuwenden.

Alles in allem ist das Buch „Vegan for Life“ eine bunte Mischung aus Erfahrungen der Verfasser in ihrem veganen Alltag, Einkaufshilfen, Tipps, Daten und Hintergrundinformationen worauf man bei einer veganen Ernährung achten muss, sowie kleinen umsetzbaren Rezeptideen mit viel Liebe zum Detail. Die Autoren räumen mit veralteten Ernährungsmythen auf und machen deutlich, warum eine vegane Ernährung nicht nur aus ethischer und ernährungsphysiologischer Sicht gut, sondern auch zeitgemäß ist. Das Buch ist mit seinen 336 Seiten nicht so umfangreich wie manch andere vegane „Schmöker“, wodurch es angenehm leicht und schnell zu lesen ist. Mancher Leser, der auch gerne Bilder im Buch zu den Begleittexten hat, wird diese womöglich vermissen.

Erfreulich ist, dass die Autoren Soja nicht verdammen oder glorifizieren, sondern wie selbstverständlich in die Ernährung mit einbauen. So fällt auch Anfängern oder Soja-Liebhabern der Umstieg auf eine vegane Ernährung leicht, da sie mit Soja zahlreiche Fleisch-Ersatzprodukte zur Verfügung haben.

Mein Fazit: Das Buch „Vegan for Life“ ist ein sehr informativer und gut zusammengefasster Leitfaden über den Veganismus, der zusammen mit seinen Rezepten und Anleitungen eine vegane Ernährungsweise – sei es für Neueinsteiger oder Wiedereinsteiger – leicht macht.

 

 

Narayana Verlag

336 Seiten, geb.
erschienen 2018
ISBN: 978-3-946566-63-2
19,80 Euro

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